Цвітна капуста з сирним соусрм
Знадобиться
на 800г цвітної капусти2 цибулини
півтори стіл. л. борошна
0,75 скл. молока
0,5 скл. тертого сиру (в тому числі і 1/4 скл на посипання) + 200гр плавленого сиру
30г слив. масла
1 лавровий ліст.соль, перець.
Як готувати
Відварена до напівготовності капуста розбирається на дрібні сочветія.На сковороді розтопити слив. масло і злегка обсмажити цибулю і борошно.
Посолити і поперчіть.Непреривно помішуючи, влити молоко + лаврушка. Додати сир.
Довести до кипіння, постійно помішуючи,
щоб сир розплавився і соус став однорідним, можна додати кріп і
дрібно нарізану шинку.
Суміш з'єднати з капустою, обережно перемішати, посолити, якщо треба.
Викласти в високий деко, розрівняти поверхню
і посипати сиром. Запікати в сильно розігрітій духовці хвилин 15
