Курча tanodoori

750 г м'якоті курчати (без шкіри, грудки стегенця) порізаного на невеликі шматочки

Маринад 1

1 ст л солі

5 см імбиру

3 зубки часнику

2 ст л рисового оцту

Маринад 2

5 ст л тертого сиру Чеддар

1 невелике яйце

3- 4 невеликих зелених перцю

кілька гілочок коріндра

1 ст л кукурудзяного крохмалю

100 мл вершків

. Подрібнити часник та імбир, додати оцет, посолити і замаринувати курчати в цьому маринаді хвилин 30

. Викласти всі інгредієнти для другого маринаду в блендер і подрібнити

. Сполоснути курчати водою, обсушити і залити другий маринадом ..

. Поставити маринуватися на 30 хвилин

. Нанизати курчати на шпажки

. Розігріти гриль і загрілловать кожну сторону по 6 8 хвилин

. Вийняти курчати дати чуть чуть стекти рідини і за допомогою пензлика густо змастити вершковим маслом (Ghee) і ще запекти під грилем 8 - 10 міну

. Подавати, окропивши соком лимона

P.S. ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО !!! smile.gif У кого немає гріля..в духовці при 200 С виходить зовсім не гірше .. тільки час треба трохи збільшити прим 8- 12 хвилин

Вершків не було в мене .. вже писала про це .. тому маринувала в йогурті ...

Єдине відступ зробила ... додала в перший маринад трохи лимонної цедри ..

Хто не любить імбир .. можу запевнити .. в готовому курча зовсім не відчувається його смаку ... просто все компаненти в комбінації дають незвичайний букет .. Я навіть коріандр не замінює хоча дуже його не люблю

Перець брала солодкий 2 шт і один гіркий. Маринувала в першому маринаді трохи більше години, у другому 3- 4 години або близько