Курча з апельсинами (каріна)

700- 800 стегенця курчати

6 7 невеликих картоплин

2 невеликих апельсина

4 зубки часнику

50 мл кедрових горіхів

5 - 6 ст ложок олії

1 ст тертого імбиру

2 ст л лимонного соку

1 ч л меду (за бажанням)

1 ч л меленої паприки

100 мл шеррі (бульйон)

сіль, чорний перець, зелень за смаком

. Порізати один апельсин на часточки

. Другий апельсин очистити від шкіри і порізати на невеликі шматочки

. Ізмельсіть апельсин в блендері .. додавши часник. оливкова олія, шеррі. лимонний сік, мед, сіль, паприку і перець

. Почистити картоплю і порізати на невеликі часточки

. Викласти на фольгу курчати, картопля, часточки апельсина і полити все " Сусом"

. Посипати перцем, горіхами і викласти зелень

. Зробити з фольги " конверт". ретельно закрити і покласти в попередньо нагріту до 180 С на 15 хвилин

. Збільште температуру до 200 С і запікати ще 20 -25 хв ..

P.S. Дуже смачно !!! ... Єдине що зробила, це я замаринувала спочатку курчати в " соусі"..затем трохи присмажити на сковороді до золотистого кольору. а потім загорнула у фольгу ...