Курча з рисом і манго

4 курячі стегенця

3 моркви

1 манго (1 банка 400 г консервованих)

1 цибулина

1 червоний перц (солодкий)

300 г гарячої води (бульйон)

3 ст л мангового чатні

1/2 цибулі -порея

250 мл темного рису

1 лавровий лист

сіль, перець за смаком

. Замаринувати на пару годин курчати в суміші меду, соєвого соусу, лимонного соку

. Порізати часточками моркву і перець

. Розвести чатні в дуже гарячій воді або бульйоні

. Порізати часточками цибулю і цибулю-порей кільцями

. Викласти рис разом з бульйоном в пакет (рукав) для запікання

. Зверху викласти курчати, овочі і часточки манго

. Зав'язати пакет, надрізати в декількох місцях і запекти при 200 С 50 хвилин

P.S. Надзвичайно смачно ... Мені дістався маленький шматочок. Так що навіть не довелося давати гроші на ресторан ..

Овочі злегка обсмажити на олії (2 хвилини) ..

У рис додала 1 ст л цибулевого супа..і брала рис Басматі

Сезон манго у нас ще не начался..а з банки не люблю .. поклала персики .. Дивовижний смак вийшов ..

Запікала в мікро духовці при 200 С МІКРО + ТУРБО 20 хвилин ..

Курча був маленький 400 м 3х тижневий