Курча з ананасами і кокосом

2 баночки ананасів

200 мл кокосової стружки

1 ч л меленої паприки

3 ст ложки порошку каррі

150 г сметани

150 мл ананасового соку

Сіль перець зелень за смаком

. Викласти грудки в латку., Посипати шматочками ананаса

. Змішати сметану з паприкою, каррі, ананасовим соком. і залити м'ясо

. Посипати зверху кокосовою стружкою

. Випікати при 175 С 45 хвилин

. Подавати посипавши рубаною зеленню з рисом і персикової сальсою

P.S. Замість грудок брала двотижневих курчат ..

ананас можна замінити персиком .. або манго ..

робила в мікро духовці МІКРО + ТУРБО 20 хвилин 180 С