Курча з рисом і манго (каріна)
Знадобиться
4 курячі стегенця3 моркви
1 манго (1 банка 400 г консервованих)
1 цибулина
1 червоний перц (солодкий)
300 г гарячої води (бульйон)
3 ст л мангового чатні
1/2 цибулі -порея
250 мл темного рису
1 лавровий лист
сіль, перець за смаком
. Замаринувати на пару годин курчати в суміші меду, соєвого соусу, лимонного соку
. Порізати часточками моркву і перець
. Розвести чатні в дуже гарячій воді або бульйоні
. Порізати часточками цибулю і цибулю-порей кільцями
. Викласти рис разом з бульйоном в пакет (рукав) для запікання
. Зверху викласти курчати, овочі і часточки манго
. Зав'язати пакет, надрізати в декількох місцях і запекти при 200 С 50 хвилин
P.S. Надзвичайно смачно ... Мені дістався маленький шматочок. Так що навіть не довелося давати гроші на ресторан ..
Овочі злегка обсмажити на олії (2 хвилини) ..
У рис додала 1 ст л цибулевого супа..і брала рис Басматі
Сезон манго у нас ще не начался..а з банки не люблю .. поклала персики .. Дивовижний смак вийшов ..
Запікала в мікро духовці при 200 С МІКРО + ТУРБО 20 хвилин ..
Курча був маленький 400 м 3х тижневий