Чебуреки заварні
Знадобиться
Тісто на чебуреки.(Щоб я здох якщо пам'ятаю хто дав !!! Але моїм подобатися)
1 склянку окропу
1 яйце
0,5 ч / л солі
1 ст / л рослинного масла
400 гр борошна
50 гр. вершкового масла (розтопити)
Фарш такои само як і в першому рецепті.
Беремо від загальної кількості борошна 0,5 склянки, висипаємо борошно в чашку і тут-же вливаємо крутий кіпяток.Енергічно заважаємо, поки не зникнуть всі грудки.
Коли наша кашка трохи охолоне, додаємо сіль, яйце, рослинне масло і решту муку.Замешіваем м'яке тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Якщо липне додайте ще борошна.
Ділимо тісто на 12-14 частин, кожну частину розгортаємо в тонкий пласт діаметром 25 см. (Залежить від розмірів сковороди) Загалом, товщина пласта не повинна перевищувати 1-2 мм.
У тісто начинку як у першому рецепті. Защипати як на фото зверху і на сковороду або в вок в гаряче масло.
Масло має бути добре прогріте. І масла повинно бути так що б чебурек повністю в нього занурився.
Смажити до золотистого кольору. Викласти на паперову серветку і дати маслу вбратися.
