Чебуреки (від Алли)

тісто-4стакана борошна

1,5 склянки води

1 столова ложка рослинної олії

сіль за смаком

П

закип'ятити воду з сіллю і маслом, негайно заварити в ній 2/3 склянки борошна і дати охолонути

поступово додаючи решту муки, вимісити тісто Тісто не повинно липнути до рук якщо липне до додати борошна Дати настоятися протягом години (можна кілька днів зберігати в холодильнику, загорнувши в поліетилен)

Фарш - 700 м'яса перекрутити на м'ясорубці, 350 грам цибулі,

0,5 склянки води, сіль, перець, спеції за смаком Замість води можна додасть кефір він пов'язує сирий фарш і віддає рідина в готовий продукт

На сковороду налити 1 см масла рослинного, почекати поки нагріється, смажити з двох сторін на середньому вогні накриваючи кришкою

Перевірений рецепт, справжні чебуреки