Чорнично-апельс оладки
Знадобиться
Цей рецепт вичитала з англомовного сайту і мені він відразу сподобався. Я його трохи змінила і в результаті отримала дуже смачні оладки на сніданок. В оригінальному рецепті вони були з журавлиною, але в мене її не було, зате в морозилці була чорниця. Одні з кращих чорничний панкейк, які я їла! Тут напишу відразу рецепт зі змінами.Оригінальний рецепт тут
На 10 штук (хоча в рецепті і сказано, що це 5 порцій, але ми в двоем з з'їли і нам не було багато)
Свіжа або морожена чорниця - 1 1/2 чашка
Цукор - 1/4 чашки (я брала менше, так як чорниця була солодка, а рецепт розрахований на журавлину, але можна і не зменшувати)
Борошно - 1 1/2 чашка
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сода - 1/2 чайної ложки
Сіль - 1/2 чайної ложки
Яйце - 1 шт
Маслянка - 1 + 1 / 4чашкі
Апельсинове масло - 2 чайні ложки
Вода з апельсинових квітів - 2 чайні ложки
Вершкове масло, розтоплене - 1.5 столові ложки
- У мисці змішати чорницю та цукор.
- В іншій великій мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль.
- В окремій мисці змішати сколотини, яйце, вершкове масло, апельсинове масло і апельсинову воду.
- Додати рідкі інгредієнти до борошна і легенько перемішати, так щоб борошно втрутилася. Залишити тісто грудочками, що не вимішувати його повністю.
- Додати чорницю з цукром і перемішати.
- Розігріти сковороду, викладати оладки по 1/4 чашки на сковороду і смажити на середньому вогні поки вони не покриються пузириками.
- Перевернути і смажити ще пару хвилин.
- Подавати з кленовим сиропом.
Коментарі
- В оригінальному рецепті була цедра і апельсиновий сік, але у мене його не було і я взяла більше сколотин і воду з апельсинових квітів з маслом.
- Дуже смачні панкейкі вийшли. Просто дуже !!!
