Легкі шоколадні кекси
Знадобиться
На 12 кексів (у мене виходить більше їх, з подвійної порції виходить 36)Несолодкий какао-порошок - 3/4 чашки
Борошно - 3/4 чашки
Розпушувач - 1/2 чайної ложки
Сіль - 1/4 чайної ложки
Масло - 140 г / 10 столових ложок (в оригінальному рецепті 170 г)
Цукор - 1 чашка
Яйцв - 3 шт, великі
Ваніль - 1 чайна ложка
Сметана - 1/2 чашки
Як готувати
- Розігріти духовку до 350Ф.- Вистелити форми для кексів спеціальними паперовими формочками.
- В окремій мисці просіяти борошно, какао, розпушувач і сіль.
- В іншій мисці добре збити масло з цукром поки маса не стане повітряної.
- Додати до масла по одному яйця і добре перемішати. Додати ваніль.
- Додати до рідкої масі борошняну суміш і сметану, перемішати.
- Викласти тісто у форми і випікати 25-30 хвилин. Перевірити на суху паличку.
- Охолодити і подавати.
ВАЖЛИВО:
- Кекси треба їсти НА наступні день, оскільки відразу після випічки вони зовсім несмачні.
Коментарі
- Дуже шоколадні, ніжні, м'які кекси.
- Шоколадний смак дуже інтенсивний хоча в рецепті і використовується тільки какао-порошок. Для любителів дуже солодкої випічки я б радила збільшити трохи цукор, але я не збільшую. Кекси дійсно не супер солодкі, але дуже смачні і шоколадні.
- Останній раз я робила подвійну порцію, але колличество цукру брала менше - 226 г (2 палички), інші інгредієнти залишила як і були. Все вийшло відмінно, так що і в одинарної порції мені здається, що масло можна зменшити до 113 г (1 палички).
