Чорноплідний лікер
Як готувати
Хочу теж своє слово сказати про лікерах (наливках). Якщо раптом повторюся - не судіть строго ...Зараз якраз дозріла чорноплідна горобина (аронія) і, як правило, незрозуміло, що з нею робити. Предалагает такий рецепт.
1 стакан соку чорноплідної горобини + 1 л води + 100-130 штук вишневого листя - довести до кипіння і покіпятіть 1-2 хвилини. Листя вийняти і викинути. Я, чесно кажучи, користуюся друшляком.
Додати в рідину 0,5 кг цукру і 1 ч.л. лимонної кислоти. Знову довести до кипіння і покіпятіть 1-2 хвилини. Дати охолонути, додати 0,5 л доброї горілки. Вживати можна і відразу, але краще тижні через 2. Народ думає, що це вишневий лікерчік.
