Чеська сирна закуска (flamena)
Знадобиться
1 качан пекінської капустиплавлений сир для тостів, нарізаний на скибочки
Для панірування:
мука
яйце
панірувальні сухарі
Рослинна олія для смаження
Як готувати
Кочан пекінської капусти розібрати на листя (обшпаривши в окропі або розпарити в мікро)У кожен лист загорнути по шматочку сиру і запанірувати спочатку в
борошні, потім яйці і нарешті в сухариках, смажити по одній хвилинці з кожного боку у великій кількості рослинного масла. Обсушити від жиру на паперових рушниках.
Закуска самодостатня, Нетреба додаткових соусів, так як при поїданні випливає м'яка вкусняшка розплавленого сиру і нічого на додачу не потрібно!
