Чолент фіш (риба тушкована з овочами)
Знадобиться
1 середній короп (близько 1 кг) сіль7-8 великих картоплин
2-3 моркви
3 середніх цибулини
1 маленький качан капусти (близько 600 г)
3-4 ст.л. рослинного масла
мелений чорний перець
Як готувати
1.Рибу очистити від луски, випатрати і добре промити.2.Разрезать на невеликі шматки, присолити і залишити на 15-20 хвилин.
3.Овощі почистити, картоплю нарізати часточками, моркву -кружкамі, цибулю - півкільцями. Капусту нашаткувати.
4.У каструлі з товстим дном розігріти олію, покласти овочі і тушкувати на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
5.Овощі посолити і поперчити за смаком, розрівняти, зверху викласти шматки риби. Залити водою до середини каструлі.
6.Духовку розігріти до 180 ° С, помістити в неї каструлю з рибою і овочами.
7.Тушіть на середньому вогні протягом 1-1,5 годин.
8.Рибу викласти в тарілки, тушковані овочі помістити навколо.
9.Подавать блюдо гарячим.
