Шведські тюфтельки для карлсона-2
Знадобиться
1 цибулина1 середня картоплина
500 гр яловичого фаршу
2 столові ложки вершкового масла
2 ст. ложки панірувальних сухарів
1/4 чайної ложки меленого чилі (або пластівцями)
сіль і перець мелений
1 яйце
1 ст. ложка подрібненою петрушки
1 упаковка (250 мл) жирних вершків
3 столові ложки рослинної олії
1 ложка борошна
Як готувати
1. Відварити картоплю, охолодити, розім'яти в пюре. Цибулину дрібно нарізати, обсмажити на 1 столовій ложці вершкового масла. У блендері змішати смажену цибулю, панірувальні сухарі, чилі і 3 ст. ложки вершків, картопляне пюре, петрушку і яйце. З'єднати з фаршем, посолити і поперчити. Перемішати, можна навіть за допомогою міксера в пишну масу.2. З фаршу зробити 32 маленькі тюфтельки, викласти на тарілку і поставити в холодильник на 1 годину. Обсмажити на олії, викласти на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайве масло.
3. На сковорідку викласти борошно і вершкове масло, розтопити, влити вершки, посолити, поперчити, розмішати, довести до кипіння. Повернути в сковороду тюфтельки, перемішати з соусом, і тримати на самому маленькому вогні 5-7 хвилин. Подавати з пюре.
