Швейцарський горіховий пиріг

НАЧИНКА:

Подрібнити горіхи, але не в крихту, а так - невеликими шматочками. На сковороді, без жиру на помірному вогні нагріти цукор до золотічто-коричневого кольору. Обережно перемішувати його дерев'яною лопаткою. Додати до цукру горіхи. Обсмажувати цю справу протягом 3 хвилин, помішуючи. Поступово влити вершки, додати мед. Масу нагріти і швидко довести до кипіння. Зняти і остудити.

Нагріти духовку до 200гр. Змастити форму (24 см). Тісто поділити на 2 частини. Одну викласти у форму, зробити бортики (ця частина побільше). Тепер начинку туди, начинку! Накриваємо другим шаром тіста. Зліплюють краєчки, якщо залишиться тісто, можна вирізати всякі фігурки, ялинки, листочки, в темку, так би мовити.

Взюолтать жовток з молоком, змастити поверхню. Ох і блищати буде. Випікати хвилин 40.

Взагалі-то, в рецепті сказано, що пиріг особливо гарний на 5-7 день, тільки хто ж йому стояти щось дасть. А є треба холодний.

Форум: https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=10994postdays=0postorder=ascstart=60