Шніцелі з індички в солодкому соусі
Знадобиться
4 шніцелясіль, білий перець
1 яйце
50 гр кокосової стружки
50 гр соняшникової олії
Соус:
1 стручок червоного перцю чилі
1 червоний солодкий перець
1 цибулина
2 зубчики часнику
50 гр цибулі порею
2 скибочки ананаса
1 столова ложка соняшникової олії
125 мл ананасового соку
5 столових ложок винного оцту
3 столових ложки цукру
5 столових ложки томатного кетчупу
1 столова ложка картопляного крохмалю
сіль, перець
Як готувати
Шніцелі обтерти, посолити, поперчити, вмочити в збите яйце, обваляти в кокосовій стружці. Обсмажити по 4 хвилини з кожного боку.Соус: цибулю і часник дрібно порубати, чилі порізати дрібними шматочками, попередньо очистивши від насіння, болгарський перець порізати соломкою, цибулю порей - тонкими кільцями, ананас невеликими шматочками.
Розігріти олію і потім у ньому цибулю, часник і перець чілі.Вліть ананасовий сік, оцет, цукор і кетчуп і довести до кипіння. Потім покласти солодкий перець, порей і ананас і варити на слабкому вогні близько 3мінути. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води, ввести в соус про довести до кипіння. Соус посолити і поперчити.
Р.S. Індичку легко можна замінити куркою і навіть рибою.
