Кисло-солодкий соус з ананасовим соком
Знадобиться
цибуля ріпчаста - 1 шт .;часник - 2 зубчики;
імбир (свіжий) - 1 шматочок (близько 2 см);
рослинне масло - на смак;
соєвий соус - 2 ст.л .;
винний оцет - 1 ст.л .;
кетчуп - 3 ст.л .;
коричневий цукор - 2 ст.л .;
ананасовий сік - близько 250мл;
крохмаль - 1 ст.л .;
вода - 2 ст.л.
Як готувати
Цибулю і часник очистити і дрібно порубати. З кореневища імбиру зняти шкірку, натерти на дрібній тертці.У сковороді розігріти олію, додати часник та імбир, швидко обсмажити. Додати цибулю, смажити 1-2 хвилини. Зняти сковороду з плити, влити соєвий соус, оцет, посипати цукром. Додати кетчуп і перемішати.
Влити ананасовий сік, розмішати і варити на маленькому вогні близько 3 хвилин. У невеликій мисочки розвести крохмаль в холодній витті і вилити цю суміш в сковороду, щоб соус придбав потрібну консистенцію.
