Курка генерала цо
Знадобиться
Куряча грудка - 1 кгЯйце - 1 штука
Рисовий крохмаль - 2 столова ложка
Білий перець - щіпка
Рослинна маслодля фритюру
Соус:
3-4 зубчики часнику
імбир - шматочок з волоський горіх
мед - 1/2 склянки
болгарський перець - 1 штука
рисовий оцет - 1/4 склянки
соєвий соус - 1/4 склянки
кунжутне насіння - 1 столова ложка
Як готувати
Курку порізати на однакові шматки розміром з волоський горіх. У мисці розмішати, додати соєвий соус крохмаль, розмішати до однорідності. Викласти в тісто курку, гарненько розмішати, щоб покрити м'ясо тестом і дати постояти 15 хвилин. Додати трохи олії, щоб шматочки курки легше відділялися один отдруга.Вилити все масло для фритюру в сковорідку іраскаліть. Обсмажити курку порціями, викладаючи готові шматочки на паперові рушники.
Поставити сковороду знову на вогонь. Швидко обсмажити в олії перець, імбир і часник, вилити в сковороду мед, оцет і соєвий соус. Викласти в сковороду готову курку, прогріти, загустити при необхідності невеликою кількістю крохмалю. Посипати кунжутним насінням і перемішати.
