Шоколадно-банановий кексік (nelka)

1,25 чашки борошна

1 ч.л. розпушувача

0,25 чашки несолодкого какао-порошку

0,5 чашки м'якого масла

1 чашка цукру

2 великих яйця

3 стиглих банана, розім'яти виделкою

ваніль

0,5 чашки сметани

170 грам темного шоколаду, порубаного

1. Нагріти духовку до 180 градусів (350Ф). Форму для кексу змастити, якщо потрібно.

2. Просіяти разом борошно, розпушувач і какао. Збити масло з цукром міксером на середній швидкості (поки воно не стане білим, приблизно 2 хвилини). По черзі вбити яйця, не перестаючи збивати. Додати розім'яті банани і ваніль і добре змішати на низькій швидкості.

3. По черзі додати до масляної суміші борошняну і сметану, всипати шоколадні шматочки і легко розмішати. Чи не вимішувати! Викласти у форму, розрівняти. Піч приблизно 55-60 хвилин, пробувати на готовність зубочисткою. Після випічки залишити у формі на хвилин 15, дістати і остудити на решітці.

Скажу одне - божественно ...