Шоколадне фондю
Як готувати
225 г гіркого шоколаду (не менше 70% какао)200 мл жирних вершків (не менше 35%)
2 ст.л. лікеру за смаком (або завареного кави)
фрукти на вибір: полуниця, банани, груші, чорниця, абрикоси, персики і т.д.
маршмелоу, кекс
Нарубати дрібно шоколад і скласти його в каструльку з товстим дном (або поставити на водяну баню). Залити вершками і повільно нагрівати до повного розчинення, періодично помішуючи. Додати лікер (або кава), перемішати і перелити у форму для фондю.
Якщо є спеціальна форма для фондю, то краще використовувати її. Якщо ж ні, то можна замінити її на будь-яку керамічний посуд з товстими стінками, які будуть добре тримати тепло розтопленого шоколаду.
