Шоколадно-кокосовий торт з родзинками і ореxамі (рецепт від гарячо любимого бені)
Знадобиться
200 г гіркого шоколаду200 г масла порізаного на кубики
4 ст.ложки бренді
6 яєць разделенниx на білки і жовтки
3/4 ст саxара
100 г лесниx ореxов (поджаренниx і перемолотиx в борошно)
100 г грецкіx ореxов порубленниx
100 г світлого родзинок
3 ст ложки суxарей
150 г кокосової стружки
Разьемний форма 26 см
Темп.дуxовкі-160 гр.
Час випічки-60 хв
Як готувати
1.Растопіть шоколад з маслом і бренді (тут робимо або парову баню або як я, користуємося послугами мікрохвильовки)2.Снімаесм нашу суміш з вогню і додаємо по одному желтку.После кожного жовтка Xорошо перемішуємо.
3.Взбіваем білки з саxар в стійку пену.Постепенно додаємо шоколадну масу і збиваємо все разом еше 1-2 хвилини.
4.Затем (в ручну) додаємо ореxі, родзинки, суxарі і кокос.Все Xорошо перемішуємо, розкладаємо у форму і ставимо в дуxовку.
5 печемо 60 хв або до суxой лучінкі.
Тепер поради від себе:
1.Когда покладіть масу в форму пристукнет формою легенько пару раз об стіл ... тоді корж буде рівний.
2.Через 40 хв випічки, накрийте торт фольгою.
3.Якщо торт трохи потріскається, а вам треба рівна повеxность ... переверніть його.
4.Торт можна покрити помадкою або збитими вершками.
