Шоколадно-коньячні трюфеля -лукерья
Знадобиться
12 oz (340 гр.) Напівсолодкого шоколаду1/2 чашки жирних вершків
2 ст.л. Арманьяка (можна замінити бренді або апельсиновим лікером)
1/2 чашки какао-порошку, просеем
Як готувати
1. Порізати шоколад і покласти у велику чашку. Вершки довести до кипіння, потім вилити на шоколад. Заважати, поки шоколад не розтане і суміш стане гладка і однорідна. Додати лікер. У холодильник поки не затвердіє, від 3 годин або на ніч.2. Ложкою набирати по 1/2 ч.л. трюфельної маси, скачувати в кулю. Покласти трюфеля в чашку з какао, обваляти з усіх боків. Охолодити. Зберігати в закритому посуді в холодильнику до 2-х тижнів.
![Шоколадно-коньячні трюфеля [Ликера]](/uploads/blockpro/296x197/2014-12/296x197_crop_chebureki-jul-jul_1.png)