Шоколадно-коричне печиво
Знадобиться
Для шоколадного тіста:1. Розмішати 325 гр вершкового масла з 20 гр цукрової пудри до однорідної маси.
2. Ввести 1 яєчний жовток, 400 гр борошна і 35 гр порошку какао.
3. Вимісити тісто, загорніть його в плівку і заморозьте.
Для тіста з корицею:
1. Порубаєте 280 гр вершкового масла з 400 гр борошна.
2. Додайте 125 гр цукрової пудри, по 1/2 ч.л. ванілі і кориці.
3. Вимісіть до однорідності, потім надайте тесту потрібну форму.
Як готувати
Цього тесту вистачить на близько 100 шт. печива.4. Розкачайте тісто з корицею в ковбаску діаметром 3 см і заморозьте. Розкачайте шоколадне тісто в пласт товщиною 13 мм і закатати в нього пряне тісто.
5. Наріжте тісто ножем гуртками, кожен раз занурюючи його в гарячу воду і витираючи. 6. Покладіть гуртки на деко, викладений пергаментом, випікайте при 160 С близько 15 хвилин.
