Апельсиново-шоколадне печиво
Знадобиться
На 30 шт:85 гр (3 oz) вершкового масла, пом'якшеного
6 ст л цукру
1 яйце
1 ст л молока
225 гр (8 oz) простий борошна
2 ст л порошку какао
Цукрова глазур:
175 гр (6 oz) цукрової пудри
3 ст л апельсинового соку
трохи розтопленого шоколаду
Як готувати
На православні свята раніше часто випікали печиво, вирізаючи його у формі різних тварин і птахів. Вважалося, що воно сприяє швидкому настанню весни, багатому врожаю. Розкачайте тісто і дайте дітям вирізати з нього різні фігурки - всі будуть в захваті!1. Прокласти пергаментом два дека. Збити масло і цукор, продовжуючи збивати, додати яйце і молоко. Просіяти борошно і какао порошок, поступово замісити м'яке тісто за допомогою рук.
2. Розкачати тісто на столі, злегка посипати борошном до товщини 5 мм вирізати з нього гуртки. Покласти їх на деко і запікати в розігрітій духовці при 180 гр С / 350 F / Gas 4 протягом 10-12 хв.
3. Дати печінкою охолонути протягом декількох хвилин на деку, потім перекласти на решітку і повністю охолодити.
4. Щоб зробити глазур, з'єднати цукрову пудру з апельсиновим соком, щоб вийшла досить густа суміш. Класти глазур чайною ложкою на кожне печиво і дати застигнути. Побризкати зверху розтопленим шоколадом. Залишити шоколад застигнути і подавати печиво.
