Печиво лимонні поцелуйчики
Знадобиться
На 30 шт:150 г вершкового масла, розм'якшеного
150 г цукру
1 ч л ванільною есенції
1 яйце
225 г борошна, просіяного
терта цедра 1 лимона
Глазур:
75 г цукрової пудри, просіяного
1 ст л лимонного соку
зацукровані лимонна скоринка для прикраси
Як готувати
1. Покласти масло і цукор в миску, збити міксером або дерев'яною ложкою на бліду пухку масу. Додати ваніль і яйце, збити. Додати борошно і лимонну цедру, замісити м'яке тісто. Сформувати в довгу ковбаску. Покласти на деко, прокладений пергаментом.2. Розкачати ковбаску на папері, щоб вона була акуратніше, в діаметрі 5 см. Загорнути в папір і покласти в холодильник на 30 хв.
3. Розігріти духовку до 190 гр С. Змастити 3 дека. Розгорнути тісто. Порізати на шматочки товщиною 6 мм-акуратно покласти на листи.
4. Запікати 10-12 хв до блідо-золотистого кольору. Охолодити на деках протягом декількох хвилин, потім перенести на решітку і дати повністю охолонути.
Глазур
Змішати цукрову пудру з лимонним соком до однорідної маси. Ложкою або маленьким кондитерським мішком побризкати глазур'ю печиво. Прикрасити цедрою.
Печиво може зберігатися в щільно закритому контейнері до 1 тижня.
На замітку
Загорнуте тісто може зберігатися в холодильнику до 3 днів, і ви в будь-який час можете порізати їх і спекти.
