Шоколадно-сирні тістечка від ilara
Знадобиться
Для шоколадного шару-основи:1/4 склянки звичайної борошна
3/4 склянки борошна з розпушувачем
1/4 склянки какао
1/2 склянки цукру
1 яйце, злегка збити
125 г розтопленого вершкового масла
(У ст. 240 мл. Борошна прим. 150-160 гр.)
Для сирного шару:
250 г рікотти
2 яйця
1/3 склянки цукру
2 ст. л. звичайного борошна
1/3 склянки молока
1 ст. л. меду
1 ч. Л. ванильнойесенції
Як готувати
Духовку заздалегідь нагріти до 180 градусів. Змастити глибоку прямокутну форму 23 х 23 см розтопленим вершковим або рослинним маслом. Дно і бортики викласти папером для випічки.
Просіяти обидва види борошна і какао у велику миску. Додати цукор. У центрі зробити поглиблення і влити туди збите яйце і масло. Перемішувати дерев'яною ложкою - не довго, тільки щоб всі компоненти змішалися.
Викласти шоколадну масу у форму і розрівняти поверхню.
У комбайні протягом 10 секунд перемішати всі продукти для верхнього шару. Вилити сирну суміш на шар тіста у формі і поставити в духовку. Випікати приблизно 50 хвилин або до тих пір, поки сирний шар не ущільниться.
Вимкнути духовку і повністю охолодити у формі.
Нарізати трикутничками, квадратиками або смужками.
