Шоколадні маффінз з грушами, фаршированими шоколадом

Ідея від Рут Олівер, спрощення і виконання моє - даю відразу свій варіант.

на 10 кокотниц або маффінзкіх формочок

10 груш - очистити, вибрати серцевину і проварити у вині з корицею і гвоздикою протягом 8 хвилин.

Коли груші охолонуть, начинити їх шоколад-чіпс і розставити по формах.

Поки груші остигають, приготувати тісто:

200 гр гіркого шоколаду

200 гр сл. масла

80 мл гарячого молока

4 яйця

200 гр цукру

170 гр просеяную борошна

Шоколад з маслом і молоком розтопити в мікрохвильовці.

Яйця, не розділяючи, збити з цукром в світлу пухку масу.

Ввести шоколадно-масляну суміш, продовжуючи збивати, ввести муку, розмішати і вилити тісто у формочки з підготовленими грушами, заповнюючи їх трохи більше, ніж наполовину, тому тісто добре піднімається.

Випікати 18 хв. при 180 *.

Подавати остиглими, поливаючи шоколадною глазур'ю або сиропом.

_________________

Найбільше похвал отримаєш за те блюдо,

на приготування якого згаєш менше

сил ...