Шоколадне суфле з грушами

Розподілити 400 гр консервованих груш на дні форми. Збити 3 жовтки з 40 гр цукру до утворення піни, додати 85 гр остудженого розплавленого темного шоколаду. Збити 4 білки і ввернути в шоколад. Викласти на груші і запікати при 200 гр С 15-18 хв. Посипати цукровою пудрою і подавати з ложкою ванільного морозива.