Шоколадні маффінсов

12 штук

1 + 1/2 самов.мукі (ст.-250 мл)

1 ст.саxара

1/2 ст.какао (порошек)

1 велике яйце

1/3 ст. рослинного масла (я використовувала 50 г вершкового, розтопленого)

1 ст. окропу

1 ч.ложка ромової ессенціі.

Для помадки

50 г гіркого шоколаду

3 ст.ложки какао

3 ст.ложки саxара

1.ч.ложка ромової ессенціі

1/4 ст.молока

25 г масла.

1.Смешайте борошно, саxар і какао.

2.Додати яйце і масло-перемішати

3.Добавіть кіпяток.Перемешать поки маса не стане однорідною.

4.Добавіть ромову ессенцію.

5.Заполніть формочки на 2/3.

6.Випекать 15 хв (не перетримати)

Дати повністю охолонути і занурити маффінсов в помадку.

Помадка:

У каструлю кладемо всі інгредієнти крім масла.На маленькому вогні доводимо до однорідної маси.

Знімаємо з вогню і додаємо масло.Xорошо перемешіваем.Даем трохи охолонути.

Як варіант:

Не покривати помадкою, а подавати в злегка підігрітому вигляді з кулькою морозива.