Шоколадні мафіни з вишнею

Фото - Фото - Шоколадні мафіни з вишнею

Знадобиться

100 г гіркого шоколаду

300 мл борошна

100 г вершкового масла

2 яйця

200 мл цукру

3 ст ложка гіркого какао порошку

2 ч л розпушувач

100 мл вершків

3 ст л бренді або рому

1 ч л ванільний екстракт

Просочування

200 мл вишневого сиропу або лікеру

Начинка

200 мл вишні

50 мл цукру

або

200 мл вишневого конфітюру

Покриття

200 г темного шоколаду

100 мл вершків

Як готувати

. Розтопити на водяній бані шоколад

. Збити цукор з маслом

. Додати шоколад, ром, ваніль, яйця, вершки

. Всі добре збити

. Просіяти борошно. змішану з розпушувачем і какао

. Обережно перемішати і заповнити формочки

. Випікати при 200 С 15- 20 хв

. Остиглі мафіни розрізати навпіл

. Просочити лікером і змастити конфітюром або рубаною вишнею змішаної з цукром

. Зробити ганаш і покрити мафіни