Шоколадні мафіни-2 (каріна)

. 350 мл борошна для тортів

. 200 мл цукор

. 2 ч л розпушувач

. 2 ч л ванільного цукру

. 100 мл вершків

. 2 яйця

. 100 г розтопленого вершкового масла

. 100 мл міцної кави

. 3 ст л гіркого какао

. 100 г шоколадних чіпсів

. Збити міксером в піну яйця з цукром

. Додати вершки, кава

. Змішати всі сухі інгредієнти і просіяти в яєчну суміш ..

. Додати шоколадні чіпси і острожно перемішати

. Наповнити на 3/4 формочки для маффінов..і випікати в попередньо розігрітій духовки до 200С 15- 20 хвилин

P.S. З цього колличества тесту виходить 16- 18 маффинов ..

Половину зробила з кавою, додавши в тісто кілька крапель кавової есенції

У другу половину тіста замість кави додала чорносмородиновий лікер, і в тісто кілька крапель ромової есенції ..

Готові маффіни (черносмородіновиє) розрізала навпіл, змастила черносмородинного желе, сбризнулі лікером і облила зверху розтопленим шоколадом (фотографію якщо не забуду зроблю завтра ... розрядилася батарейка в фотоапараті, заряджається)

Шоколадні чіпси готові не вживаю .. Використовую гіркий шоколад 80- 90% і дрібно рублю ..

Борошно можна використовувати звичайну ... з борошна для тортів маффіни виходять "повітряної"