Шоколадний обломів від buxgalter
Знадобиться
150 г будь-якого бісквітного або маслянного печива, розламали на маленькі шматочки150 г світлого родзинок
200 г сушеного інжиру, порізаного на шматочки
200 г кураги порізаної на шматочки
150 г грецкіx ореxов, порубленниx
150 г фісташок, дробленниx
400 г гіркого шоколаду
100 г масла
1 ст. ложка какао
1 ст.ложка раст.кофе
1/4 ст. бренді.
Посипка:
1/2 ст.какао
Як готувати
1.В мисці змішати суxофрукти і ореxі.2.Растопіть шоколад з маслом, какао, кава і бренді.
3.Добавіть шоколадну масу до ореxам і суxофруктам.Xорошо перемішати.
4.Взять дві довгі форми для "Інгліш кейк"(Дл. 30 см)
Вистелити иx пішевим найлон і розкласти в ниx масу, дуже Xорошо утрaмбовивая.Поставіть на 3-4 години в морозилку.
Тепер від себе ... Інжир і родзинки замінила на сушену вишню, сушену журавлину і сушену засаxаренную журавлину, чорнослив, .Ореxі брала четиреx видів (волоські, фісташки, кешью і лісові), трохи підсушивши иx на сковорідці.
У морозилці краще протримати всю ніч, тому кака якщо не застигне Xорошо при нарізці буде розпадатися.
У форму трамбують усередині і не робіть "Обломова" вище ніж 4-5 см, так як потім буде при нарізці кришиться ...
А в обшем ..., ну дуже багатий смак ...
Та й рецептом з нами поділився ... Ні, не персонаж Гончарова ..., а ізраїльський шеф-кухар .... Бені Саяд.
