Шоколадний торт (ricky)
Знадобиться
За технологією (та й за смаком) нагадує брауніз200 гр гіркого шоколаду, поламаного на шматочки
200 гр масла
2 ложки води
4 яйця, розділених на жовтки і білки
1 склянка цукру
1 склянка борошна
4 ложки апельсинового (або іншого) лікеру
Форма для випічки діаметром 26 см або 2 форми для інгліш-кейк довжиною 30 см
Як готувати
На водяній бані розплавляємо шоколад і масло з додаванням води. Охолоджуємо. Нагріваємо духовку до 180 С.Збиваємо білки, поступово додаючи цукор, до стійкої піни.
Обережно змішуємо жовтки зі збитими білками
Додаємо шоколадну суміш в збиті білки, перемішуючи дуже обережно
Поступово додаємо борошно і лікер
Виливаємо суміш у форму, печемо ок. 40 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою
