Елементарна запечена курка
Знадобиться
курка (або її частини)часник (на 5 гомілок у мене пішло 3 здорових зубчики)
приправа д / м'яса / курки
майонез
+- сіль
ще можна:
гірчиця,
кетчуп,
зелень,
овочі.
Як готувати
Беремо будь-яку курку (але я віддаю перевагу стегна), обмазуємо її майонезом, часником, видавленим з Часничниці, будь-яка приправа для м'яса / курки, якщо в її складі немає достатнього вмісту солі - ще й сіллю. Все. Я випікаю це на пергаменті і без масла, навіть оливкового. Так вона виходить не супер-жирної, а просто такий ... помірно-жирною. До неї, природно, можна додавати так само: кетчуп (або що завгодно томатне: сацебелі наприклад). І щоразу - новий смак. Я випікаю при температурі приблизно 150 градусів, може трохи більше, близько години-півтори.Якщо додаємо якісь овочі, то це вже від характеру овочів залежить:
з товстою картоплею буде готуватися трохи більше (її можна обмазати тим же самим, а можна - оливковою олією, сіллю і посипати кропом).
якщо це болгарський перець - то його важливо не спалити, і якщо вже і додавати на початку, то різати крупно і натерти "курячим" соусом.
дуже смачно зібрати всю курочку в одну купу, і туди ж запхати свіжі цілі печериці, щоб гриби і просочилися і не згоріли.
в даний момент я перекручує подібним чином над куркою, однак, картопля крупними часточками, як я хочу, вариться / смажиться окремо на сковороді. і тим самим смак буде різноманітніший: картопля спочатку теж варилася з часником (на сковороді прям), до википання води, потім - смажу на олії з кропом, - і ніякого прямого відношення до курки (як то запах) картопля не має.
