Яблучне желе з корицею
Знадобиться
(3 банки по 0,5 л)2 кг солодких яблука (сорти "Гренні смит")
цукор з розрахунку 500 г на 600 мл соку
80 г світлого родзинок
сік 1 лимона
1 паличка кориці
Як готувати
Що робити:Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати скибочками. Залити водою і варити 20 хв. на слабкому вогні. Викласти яблука в друшляк або сито, дати стекти соку, не вичавлюючи, протягом 1 ч.
Виміряти вийшов сік, додати цукор з розрахунку 500 г на 600 мл соку. Додати також лимонний сік, родзинки і корицю. Помішуючи, довести до кипіння, готувати 8 хв., Зняти піну. Вийняти корицю, обсушити, розламати на шматочки. Вийшло желе ще теплим розлити по стерилізованим банкам з шматочками кориці і яблук.
