Яблучно-лимонний джем

• Лимон - 4 шт

• Вода (750 мл) - 3 скл.

• Яблука - 1,4 кг

• Цукор (1,5 кг) - 6 скл.

• М'ята (свіжа, гілочки) - 6 шт

Вихід готового джему близько 2,5 л

Лимони нарізати часточками тонкими шматочками, залити водою і залишити на ніч або зранку до вечора. На ранок (або вечерком) лимончики разом з настояної лимонною водою перекласти в таз для варіння варення, довести їх до кипіння і варити на слабкому вогні хвилин 10, поки шкірка не стане м'якою.

Яблука порізати на дольки, з'єднати з лимонним варивом, додати цукор. Помішуючи, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити хвилин 30 до загустіння.

Хвилин за 5 до закінчення варіння покласти м'яту (м'яту покласти гілочками, потім вона викидається).

Вийняти м'яту і розлити по стерилізованим банкам. Закрити кришками. Готово !!!

Коменти. : Lol:

У джемі яблука з лимонами залишаються шматочками. Любителям однорідного джему можу порекомендувати по закінченні варіння прям в тазику розбити джем блендером, потім довести його до кипіння і розлити в банки. Тільки блендером працюйте акуратно, щоб на вас не потрапили гарячі бризки.

Якщо ви поварите джем ще хвилин 10-15, то отримаєте натуральний мармелад. Не забувайте при цьому постійно помішувати його дерев'яною ложкою або дерев'яною лопаткою. Мені подобається джеми перемішувати лопаткою.