Джем-десерт "шоколад яблуко" з фруктозою
Знадобиться
яблука 500 гфруктоза 250 г - 300 г (залежно від кислоти яблук)
гіркий шоколад (70% і більше) 100 г (1 плитка)
вода 0.5 ст
Як готувати
1. Яблука вимити, розрізати навпіл і видалити серцевину. М'якоть нарізати тонкими пластинами або малень-кими шматочками.2. Покласти в каструлю скибочки яблук, залити водою (0.5 ст). Довести до кипіння. Після закипання варити мі-нут 20. Яблука повинні стати дуже м'якими, напівпрозорими.
3. Додати фруктозу або цукор. Перемішати. Шоколад розламати на невеликі шматочки і додати в яблука, перемішати. Накрити кришкою і залишити в теплому місці на добу.
4. На наступний день: знову довести до кипіння і варити, помішуючи, хвилин 15. Вогонь повинен бути міні-ною. Киплячий джем перелити в стерилізовані банки. Закрити і поставити дном вгору до повного ости-вання.
