Грушеве желе з корицею
Знадобиться
1/2 ч. Л. кориці,1 ст. л. грушевої настойки,
1/2 л грушевого соку (віджатого будинку або покупного),
1-2 тверді стиглі груші,
сік від 1 лимона,
600 г дрібного цукрового піску,
75 г рідкого желирующего кошти.
Як готувати
Корицю залити грушевої настоянкою і залишити на ніч.На наступний день пропустити через волосяне сито і злити екстракт в окремий посуд. У високу широку каструлю вилити грушевий сік, додати екстракт.
Груші очистити, видалити зерна і нарізати часточками. Відразу ж збризнути грушеві часточки лимонним соком. Постійно помішуючи, довести до кипіння грушевий сік і цукровий пісок. Додати грушеві часточки. Варити на протязі. 2 хв. Потім ввести желирующее засіб за вказівками на упаковці.
Готове грушеве желе з корицею гарячим розлити у високі келихи і після охолодження красиво прикрасити. Желе можна якийсь час зберігати, перелив гаряче желе в банки з кришками і відразу ж закривши їх.
Також на фото вишневий конфітюр з червоним вином
