Грошовий мармелад з ваніллю
Знадобиться
3 банки по 350 г)1,5 кг стиглих груш сорту дюшес
400 г цукру
2 стручка ванілі
40 г яблучного желе
Як готувати
Груші вимити, очистити від шкірки, розрізати на 4 частини. Видалити серцевину разом з потовщеннями навколо неї. Підготовлені груші нарізати соломкою або натерти на крупній тертці, викласти в глибокий посуд, додати цукор, накрити і залишити в холодильнику на 4-5 ч. Стручки ванілі розрізати навпіл уздовж і розім'яти ножем.Грушу з цукром викласти в каструлю, залити склянкою холодної води і довести до кипіння. Додати ваніль і варити при слабкому кипінні 40 хв. За 5 хв. до закінчення варіння додати желе.
Вміст каструлі розкласти по сухим стерилізованим банкам, поклавши в кожну по половинці стручка ванілі. Закупорити кришками, остудити і зберігати в холодильнику.
