Вишневий конфітюр з червоним вином
Знадобиться
ок. 500 г вишень (свіжих, морожених або консервованих), 1 кг дрібного цукрового піску, 2 пакетики желирующего кошти (у порошку), 4-5 гвоздик, шматочок (бл. 8 см) тонкої цедри від натурального лимона, 1 пляшка (0,7л ) італійського червоного вина, 1 лікерна чарочка рому.Як готувати
Вишні вимити, обсушити, при необхідності видалити кісточки і покласти в каструлю. Желирующее засіб перемішати з цукровим піском, посипати зверху вишні. Приправи покласти в заварний ложечку для чаю або марлевий мішечок і покласти зверху. Налити в каструлю червоне вино і все залишити настоятися на ніч. На другий день вийняти приправи і зварити конфітюр за вказівками на упаковці желирующего кошти. Наприкінці ароматизувати ромом і гарячий конфітюр розлити по банках. Закрутити кришками.Рада: Той, хто любить пряне, може додати до приправ в марлевий мішечок 4-5 розколотих вишневих кісточок. Або покласти в приготовлені чисті банки шматочок коричної палички або Ілліціум і зверху вилити гарячий конфітюр.
Також на фото грушеве желе з корицею
