Яблучні тістечка від бирки

Ніжні, соковіті, Надзвичайно смачне поєднання горіхового бісквіту з яблуками и вершками smile.gif

Тісто:

250 гр. масла / маргарину

250 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

4 яйця

250 гр. борошна

3 ч.л. без верху розпушувача

100 мл. яблучного соку

50 гр. Мелен фісташок

Начинка:

6 листів желатину (10 гр.)

3 банки яблучного Мусу з шматочкамі

яблук (яблучний компот, по 365 гр.)

2 листи желатину

400 мл. вершків

1 пакетик ванільного цукру

1 ст.л. цукру

Масло збити до однорідної масі, поступово всіпаючі цукор и ванільній цукор.

По одному Додати яйця, збіваючі Кожне 1/2 хвилини.

Борошно змішаті з розпушувачем, просіяті и всіпаті в два прийому до яєчно-масляну масу, чергуючі з соком и фісташкамі.

Деко (30Х40 см.) Змастіті злегка и застеліті папером (змастіті для того, щоб папір НЕ ковзатися). Викластись тісто, розрівняті.

Віпікаті при 180 ° C (обдув 160 ° C), духовку Попередньо нагрів, прим. 30 хвилин.

Решітку застеліті папером, перекинути на неї корж и остудіті, после цього зняти акуратно папір, розрізаті горизонтально на две части. Щоб легше Було різаті, спочатку розрізаті его навпіл або на Чотири части.

Для начинки листи желатину замочіті в холодній воде. У миску покласти 2 1/2 банки компоту, решті Залишити для декору. Желатин добро віджаті и розтопіті на очень Слабкий вогні (Не кип'ятити). Желатин розмішаті з невелика кількістю компоту, потім ввести в остался компот.

Навколо нижнього коржа поставити прямокутній рамку, викластись на него компот, розрівняті, на компот покласти верхній корж, злегка прідавіті.

2 листи желатину такоже замочіті, віджаті и розтопіті. Збити злегка вершки з Цукров и ванільнім цукри. Пару ложок вершків змішаті з желатином и ввести в вершки, продовжіті збіваті.

Вершки рівномірно викластись на верхній корж, кулінарної гребінкою провести хвилі, поставити в холодне місце.

Перед подачею нарізаті на квадратики, на кожен викластись 1 ч.л. яблучного компоту, посіпаті Рубанов фісташкамі.

Корж можна Спекта заздалегідь за 1-3 дні, тістечка Повністю за 1-2 дні.

Я робила половину порції, в рознімної форме 24 см.

Замість фісташок брала лісові горіхи, тому смороду добро поєднуються з яблуками.

Вершки збівала в чистому виде лишь з ванільнім цукри.

Если немає в наявності готового компоту, можна легко пріготуваті его самим.

750 гр. яблук

3/8 л. води (або половина води

и половина білого вина)

50 гр. цукру

сік и терта цедра 1 лимона

паличка кориці

Яблука очистити, ВИДАЛИТИ серцевину, нарізаті шматочкамі.

Воду з цукри, соком, цедрою и корицею закіп'ятіті, покласть яблука, згасіті до напівм'якості.