Яблучний пиріг з Трансільванії (sendi
Знадоби
Основа:180 г борошна
1 ч.л. розпушувача
90 г масла кімнатної температури
60 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
маргарин для змащення
Верхній шар:
600-700 г яблук
2 ст.л. родзінок
4 ст.л цукру
5 ст.л. рому або віскі
2 ст.л. коричневого цукру
Глазур:
30 г масла
40 г цукру
2 яйця
ром або віскі
Як готувати
Змішаті борошно, розпушувач, масло, цукор, ванільній цукор. Замісіті крупчатою тісто, и зсіпаті крихти в змащення форму (діаметром 24-26 см)Для верхнього шару:
З яблук зняти шкірку и нарізаті тонкими скібочкамі, покласти в миску. Додати родзинки, цукор, ром або віскі. Закрити кришкою и настоюваті кілька годин (краще всю ніч) Іноді помішуваті. Потім алкоголь злиться в чашку (ВІН нам ще Знадоби)
Скібочкі яблук викластись на тісто, посіпаті коричневого цукру и віпікаті примерно 30 хвилин при 190 м
Для глазурі: збити всі компоненти. Дістаті пиріг з духовки и залитих глазур'ю. Поставити ще раз в духовку на 10 хвилин.
Війняті пиріг и побрізкаті ромом (Який остался від замочених яблук)
Джерело: «Випічка від Урсулі Грюнінгер»
