Яблучний пиріг (елена)

1/3 склянки цукру (поклали 1/4)

1/2 склянки води

2 скібочкі лимона

Тісто

2 склянки борошна

1 ч.л. розпушувача

1 склянка цукру (я дала 2/3)

100 + 50 гр. маргарину (я дала 100 + 25)

2 жовткі

1 ст.л. цукру

Описание ::

Це мій улюблений яблучний пиріг з крихти.

Почистити яблука від шкіркі и серцевини, порізаті на четвертинки, а потім тонкими скібочкамі. Покласти в каструлю яблука, цукор, лимон и варити около 10 хвилин, поки яблука не стануть м'якими, но будут зберігаті форму. Остудіті и відцідіті від сиропу.

Нарізаті 100 гр. холодного маргарину кубиками, змішаті з борошна, цукру и розпушувачем и розтерті кінчікамі пальців в дрібні крупинки. Додати жовткі. Відкласті 1 стакан Крихта, решта викластись у форму, змащення маслом и посіпану борошно. Щільно прідавіті крихти до бортіків и дну. форми, зверху викластись яблука и посіпаті залиша Крихта. Нарізаті на маленькі кубики 50 (25) гр. маргарину и викластись зверху, посіпаті 1 ст.л. цукру.

Пектен при 180 С 50-60 хвилин.