Яєчня з грибами в сметані

Фото - Фото - Яєчня з грибами в сметані

Знадобиться

(На 4 порції)

80 г вершкового масла

150 г грибів

8 яєць

200 г сметани

50 г тертого сиру

трохи цибулі

зелень петрушки

сіль

Як готувати

Беруть половину (40 г) вершкового масла і тушкують у ньому дрібно нарізану цибулю і нарізані соломкою гриби. Потім все кладуть у посуд, стінки якої змащені вершковим маслом, і забивають 6 яєць так, щоб жовтки залишилися цілими. Окремо в сметані розмішують 2 яйця, солять, додають зелень петрушки і заливають яйця з грибами. Зверху посипають тертим сиром і запікають у духовці при середній температурі до золотистого кольору.