Знадобиться
лук 1шт.часник 3 = 4 зубчики
перець солодкий {краще декілька і різних кольорів)
перець гострий
помідори-багато 5-7 шт.і краще м'яких
зелень
яйця 5-7 шт.
Як готувати
Цибулю, дрібно нарізаний, трохи прожарюють з видавленим часником, потім додають солодкий і гострий перець, продовжують смажити, а потім -помідори без шкірки і нарезанние.Закривают кришку і тушкують все, поки помідори не размягчаются.Потом для вірності беруть і розминають це, солять А ось тепер є 2 варіанта.Ілі просто забивають туди яйця як глазунью і продовжують на маленькому вогні до готовнасті, а потім посипають зеленню, або збивають яйця, як для омлету, заливають овочі цією сумішшю, посипають зеленню, закривають герметично кришку і все це справа виростає під кришкою і просочується соусом.