Фаршировані яйця-помідори
Знадобиться
(На 4 порції)4 яйця
4 помідори середньої величини
120 г шинки
майонез
чорний перець, сіль
зелень петрушки
Як готувати
Помідори кладуть у друшляк, на кілька секунд опускають в окріп і знімають шкірку. Зварені круто яйця розрізають уздовж навпіл і виймають жовтки, 40-45 г шинки дрібно нарізають, змішують з майонезом (1-2 ложки), жовтками і начиняють білки.Що залишився окіст також нарізають дрібно, змішують з майонезом, додають за смаком перець, сіль, і начиняють помідори, з яких попередньо чайною ложечкою вискоблюють середину. Потім половинки яйця складають разом, вставляють в помідор гострим кінцем вниз і заливають майонезом, посипають зеленню петрушки.
