Яєчня по-Кончаловський
Як готувати
Продукти: хліб - половинка батона, часник - 3 зубчики, помідори - 5 шт., Цибуля - 1 шт., Яица - 5 шт., Бекон - 100 гр., Копчений "Сулугуні", Рослинна олія, вершкове масло - 50 г., оливкова олія - 4 ст. ложкиОбсмажити нарізаний хліб з обох сторін на будь-якому рослинному маслі і натерти часником.
Ошпарити помідори, зняти з них шкірку і нарізати великими часточками.
Розігріти оливкове масло, додати вершкове, а потім бекон, дрібно порубаний часник і цибулю, нарізану півкільцями. Смажити до консистенції соусу. Збити яйця з молоком, додати сіль і перець. Отриману суміш влити в розігріту сковороду. Викласти хліб доріжкою, зверху полити соусом з помідорів і посипати тертим сиром. Дати яйцям трохи "схопитися", А потім закинути шматочки "омлету" на хліб, соус і сир, так, щоб вийшов рулет. Накрити яєчню кришкою ще на кілька хвилин.
