Ямайський різдвяний напій-соррель від Селіни

на 500 гр. свіжого соррель (Каркаде ..)

2.5 літра окропу

5-7 шт гвоздички

2-3 палички кориці

шматочок імбиру, приблизно на 3 см завдовжки або замінити на порошок

цукор за смаком, можна робити для дітей послаще, а дорослим по кисліше

можна покласти 2-3 шт. запашного горошку (я не кладу)

Закип'ятити воду, додати всі спеції (імбир порізати на пластинки) .Дати покипіти 5 хвилин, покласти в каструлю промиті квіти Каркаде. Дати закипіти, всипати цукор, розмішати його до повного розчинення і тут же вимкнути огонь.Закрить кришкою і поставити настоюватися 5-8 годин. Після процідити, напій розлити по пляшках, поставити в холод до повного охолодження.

Після цього для дорослих можна додати рому за смаком.

Простий, але корисний напій для всієї родини! А скільки користі від одного стаканчика!

З сухого Каркаде потрібно квіточки прокип'ятити подовше