Напій козачий

1,5 - 2 склянки цукру

1 пакетик сухих дріжджів, типу "Саф-момент" (11 г)

3-4 жмені родзинок

2-3 ч.л. лимонної кислоти

Воду закип'ятити, остудити до теплого стану. Цукор карамелізований на сковороді до темно-бурштинового кольору, вилити у воду, розмішати до розчинення. Дріжджі так само висипати у воду і розмішати. Залишити хвилин на 15-20, поки на поверхні не з'явиться біла піна. Додати лимонку за смаком, розмішати.

Ізюм розсипати по ємностей з розрахунку 1 жменя на 1,5-2 літра, Запон їх напоєм, закупорити і поставити в холодильник на 6-8 годин. Пляшки використовую пластикові, типу з-під Коли.