Кошерні кропові огірки
Знадобиться
20 маленьких огірочків з пухирцями2 літри води
175 г великої морської солі (або кошерної солі)
15-20 зубчиків часнику, що не очищених
2 пучка свіжого кропу
1 ст л насіння кропу
2 ст л спецій для маринування
1/2 гострого перцю чилі, порізаного на четвертинки
Як готувати
Солоненькі огірочки з ароматом часнику і гостротою чилі.1. Ретельно промити огірки у дати обсохнути.
2. Нагріти в каструлі воду з сіллю, довести до кипіння. Вимкнути вогонь і довести до кімнатної температури.
3. Злегка натиснути лопаткою на зубчики часнику, щоб надірвати лушпиння.
4. Щільно упакувати огірки в 4 банки місткістю 1.2 л, прокладаючи їх часником, свіжим кропом, насінням і спеціями. Додати по шматочку чилі в кожну банку. Полити охолодженим маринадом, щоб огірки були повністю покриті.
5. Запечатати банки і залишити при кімнатній температурі 4-7 днів перед тим, як подавати.
Стірілізація банок
